经过卫生组织历时3年的结果表明，烧烤被定为是垃圾食品之一并称吃烧烤等同吸烟的毒性。更有表明，一个烤鸡腿等同于六十支香烟的毒性。如果你不知道烧烤的危害，对于常见的吸烟危害就不难理解了。而且烧烤对于女性朋友更是定时炸弹，烧烤的食品在烧烤过程中会产生致癌物质，有诱发容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。胃癌、肠癌的危险。其危险性比出正常饮食的双倍，

　　在炎热的夏季，很多人都喜欢在摆摊上吃烧烤，烧烤很受人们的喜爱。牛皮癣是我们比较熟悉的皮肤病，对患者的容貌造成很不利的影响。对于牛皮癣，我们要重视起来。那么那吃烧烤会使牛皮癣更加的严重吗?以下是医生的介绍的牛皮癣注意事项。下面听听兰州皮肤病医院的医生是怎么说的吧，相信对您会有所帮助。

　　一、牛皮癣患者吃烧烤会减少体内蛋白质的利用，烧烤过程中，会发生梅拉德反应.随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。

　　二、牛皮癣患者吃烧烤配啤酒，酒是很多的牛皮癣患者忌口的东西，因酒精而诱发的牛皮癣患者不在少数，饮酒导致牛皮癣症状加重的机制目前还不十分清楚。但饮酒可抑制免疫应答反应，使各种感染的易患性增加，并且影响牛皮癣康复。

　　三、牛皮癣患者吃烧烤可以致癌，肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

　　所以对于牛皮癣患者，这类食物是不可取的，烧烤过程中加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。牛皮癣患者禁忌食物中就有辛辣刺激性的食材，它会刺激皮肤，造成皮肤瘙痒，患者常常会忍不住而抓痒，这样造成皮肤的破损，不利于更好的康复.