不少普通食物都可以使某些人发生过敏反应，引发急性寻麻疹。那么寻麻疹如何由食物引起？下面兰州北大皮肤病专科医生将在文中详细的解析。

　　寻麻疹如何由食物引起？对食物引发的急性寻麻疹一般由以下两种情况引起。

　　一种是直接对食物所含蛋白质发生过敏反应而引起。具体过程是这样的：某些食物蛋白质进入体内后，会诱导特异性体质患者产生大量IgE免疫球蛋白，结果形成抗原抗体免疫复合物，导致机体产生大量组织胺、缓激肽等生物活性物质，这些生物活性物质能使皮肤、胃肠道毛细血管扩张，血管内血清渗出血管外，出现皮肤水肿，形成风团而引发急性寻麻疹，同时导致胃肠道平滑肌收缩紊乱而伴有阵发性腹痛。

　　另一种情况是患者对食物蛋白质在体内消化过程中形成的中间产物—蛋白胨发生过敏而引起，具体过程是这样的：患者短时间内食入大量动物性蛋白质食物，或者同时大量饮酒，以上这些情况都能使机体消化食物的能力大大减弱，结果只能将食物蛋白质消化分解成中间产物—蛋白胨，不能继续分解成氨基酸和小分子肽，蛋白胨通过肠粘膜吸收后，也能形成抗原抗体免疫复合物，同样能导致机体产生大量组织胺、缓激肽等生物活性物质，也会引发急性寻麻疹和腹痛。

　　根据进食与发生急性寻麻疹时间间隔长短，可将食物过敏性急性寻麻疹分为速发型和迟发型两种，速发型大多在进食后两小时发生，迟发型为进食一天或数天后发生。

　　寻麻疹如何由食物引起？不同食物种类，其抗原性强弱也不同，也就是过敏性强弱不同。一般来讲，以下一些食物蛋白质过敏性较强：一种是蟹、虾、蛤蜊肉、毛蚶、螺蛳（包括田螺、海螺）等贝壳类水产品，另一种是猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等肉制品和鱼类水产品，还有牛奶、羊奶等奶制品，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中的蛋清，核桃、胡桃、白果等坚果类食品，花生、大豆、扁豆等豆科植物，以及蘑菇、香菇等真菌类食品。

　　以上就是兰州北大皮肤病专科医生对寻麻疹如何由食物引起的详细解答。重要的是患了疾病及时治疗,治疗疾病就不会再被疾病困扰,选择好的专科好的方法是患者的目的,才能及时的治疗自己的疾病.兰州北大皮肤病专科致力于疾病的康复与治疗,效果好。